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zoom RSS 【シューセルクル】

<<   作成日時 : 2017/08/08 08:12   >>

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〜シューセルクル〜

札幌市中央区南5条西2丁目 オークラビル1F
16:00〜23:00日祝定休

アソートセット(1080円)



2016/7/27にOPENした、シュークリーム屋。

南光園と同じビルに店を構えているが、
裏口のすぐ横にある為、若干分かり辛い立地。

フランス料理屋「ブラッスリーセルクル」の姉妹店となり、
厳選した各種材料と、同店の脱水技術を使用したカスタードクリームがウリ。
やや高級路線寄りな店と言えよう。

暫く休業していたが、いつの間にか再開していた。


商品は、シュークリーム・シフォンケーキ・パウンドケーキ。

シュークリームは、2種類ずつある牛乳&卵の組み合わせによって4種類。
(竹内養鶏場のたまご・北養鶏場のたまご・
ノースプレインファームの牛乳・カントリーホーム風景の牛乳)

大別すると白カスタード・黄カスタードに分かれ、
白カスタードはかなり固形に近く、黄カスタードはそれより若干柔らかい。

サークル状のシュー生地は、サックリタイプ。

バリブレストと似ているが、
中にクリームを詰めるのではなく、挟んだ形式。

クリームがたっぷりな点は嬉しいものの、
中心&周辺からこぼれ易い為、やや食し辛い…。

肝心の味は、どちらもなかなか。

絶品とは言えないが、拘りは伝わってくる。


又、アソートセットは単品よりややお得となる上、
好きなシュークリームを4個(どの組み合わせでもOK)選択可能。
それ故、複数個購入する場合は必ずセットにした方が良い。

いずれ、他商品も試したいところ。

通販も有⇒シューセルクル



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